Tatar mətbəxinin incilərindən sayılan ləzzətli “Çak-Çak” şirniyyatının Azərbaycan bazarında qeyri-rəsmi təmsilçisi “ABAD”çı Sevinc Məmmədova hesab olunur. Sevinc xanım Rusiya Federasiyasının Orenburq şəhərində anadan olub. Orada məktəbi bitirəndən sonra Azərbaycana köçüb və Pedaqoji Universitetinin tələbəsi və məzunu olub. Həyat yoldaşı Vitaliy Trofimenko isə Sumqayıtda anadan olub, məktəbu Ukraynada oxuyub. Azərbaycan Neft Akademiyasının məzunudur. Ailənin iki övladı var.

 “5 il əvvəl həyat yoldaşıma çak-çak pay verdilər.  Bu orijinal tatar şiriniyyatını ailəlikcə çox bəyəndik və mağazalarımızda onu axtarmağa başladıq.  Ancaq bütün cəhdlər uğursuz olduqdan və yoldaşımın həvəsdən düşdüyünü görəndə ona bir təklif etdim: “Sən mənə yaxşı bal al, çak-çakı özüm şəxsən sənə hazırlayaram. O da əlbəttdə ki “hə” dedi. Çak-çakım əla çıxdı! İstehsalda yalnız təbii inqridiyentlər istifadə olunur: un, toyuq yumurtası, bal və s. Daha sonra çak-çakın istehsalı fikri bizdə formalaşdı”.

Kütləvi istehsala başlamamışdan əvvəl ailə məhsulu bir çox sınaqlardan keçirdi, bacarıqlarını artırdı. Küncüt, günəbaxan tumu, fındıq və s. kimi yeni qatqılarla təcrübə yığdı. Hazır məhsulların dequstatorları kimi ailənin yaxınları və dostları çıxış edirdi. Lakin satışda yüksək dövriyyəyə nail olmaq üçün böyük investisiya tələbləri ailəni kütləvi istehsalda az qala imtina etməyi vadar edirdi.

“Bir il əvvəl “ABAD” ilə tanış olduq, ofisdə görüş təyin olundu, məhsulumuzu təqdim etdik. Elə həmin gün bizə əməkdaşlıq təklif olundu. Zamanla istehsal sahəsi ayrılıldı, lazimi alət və avadanlıqlarla bizi təmin etdilər, keyfiyyət sertifikatları əldə etməyə dəstək oldular və markalı qablaşdırma dizaynını hazırladılar. Hazırda Quba şəhərində, Quba “ABAD Factory” İstehsalat Kompleksində tam hüquqlu bir istehsalımız var. Məhsulumuz “Bravo”, “Grandmart” və “Bolmart” mağazalarında təqdim olunur”.

Gələcək planlarından söz açan Sevinc Məmmədova “ABAD”ın dəstəyi ilə karamel istehsalı xəttini işə salmağı haqqında bəhs etdi. Bu məsələdə də zəruri avadanlıq və kadr hazırlığı “ABAD” tərəfindən təmin ediləcəkdir.